单招七大类是指在中国大陆的高职院校中，针对不同专业领域开设的七大类考试，分别是：

1. 信息技术类：包括计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全等专业。
2. 电子信息类：包括电子信息工程、通信工程、光电信息科学与工程等专业。
3. 自动化类：包括自动化、机械电子工程专业。
4. 经济管理类：包括经济学、金融学、工商管理、市场营销等专业。
5. 公共服务类：包括公共事业管理、卫生事业管理、教育管理等专业。
6. 建筑工程类：包括土木工程、建筑学、城市规划等专业。
7. 文化旅游类：包括旅游管理、酒店管理、会展经济与管理等专业。

这些专业涵盖了不同领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业进行考试。单招考试七大类在招生录取方面也具有较高的认可度，为考生提供了更多的选择机会。