山东农业大学是一所位于中国山东省泰安市的公立大学，创建于1907年，是中国最早的农业高等教育机构之一。该校以农业科学为特色，同时拥有理、工、经、管、文、法、教育、艺术等多学科综合发展的大学。

关于山东农业大学是否属于一本还是二本，答案因不同的录取批次而异。根据教育部的规定，将大部分本科院校根据分数线分为三个录取批次，分别称其为“一本”、“二本”和“三本”。但在实际录取工作中，很多学校的录取分数线并没有绝对的区分，不同批次之间的划分也只是相对的。因此，对于山东农业大学来说，在某些省份可能是一本招生，在某些省份可能是二本招生，而在另一些省份可能没有分批次招生。

总的来说，无论山东农业大学属于几本批次，它都是一所具有较高学术水平和良好声誉的大学，在农业领域有着重要的影响力和地位。