华南师范大学心理学专业主要学习心理学的基本理论和基础知识，同时接受心理学研究和应用的基本训练，掌握心理学实践技能。该专业重视培养具备创新精神和实践能力的心理学高级专门人才，旨在使学生具备从事心理学基本理论和基础知识教学和科研工作、在教育、管理、医疗卫生、司法、人才市场等领域从事与心理学相关的应用性工作能力。

对于科目选择，华南师范大学心理学专业的学生需要选择物理或历史科目作为必选科目。同时，学生还需要在思想政治、生物、地理、化学、物理、信息技术等科目中选择三科作为选修科目。

该专业主要课程包括普通心理学、实验心理学、发展心理学、社会心理学、心理统计与测量等基础课程，同时也开设认知心理学、应用心理学、心理科学和心理健康教育等方向的专业课程。在专业学习中，学生将接触到实验设计、数据分析、心理学应用等方面的实践操作，培养实际操作能力。

华南师范大学心理学专业师资力量雄厚，教学设备先进，拥有心理学实验室等多个实验平台。学生毕业后可在教育、管理、医疗卫生、司法、人才市场等领域从事与心理学相关的应用性工作，如心理咨询、心理辅导、人力资源开发与管理等。