旅游服务与管理专业的课程涵盖了旅游管理、酒店管理、旅游市场营销、旅游财务管理、旅游心理学、旅游经济学等多个方面。该专业的学习难度因课程设置的不同而有所差异，但总体来说，该专业的学习难度并不是特别高。

在旅游服务与管理专业中，学生需要掌握旅游服务的基本知识和技能，包括旅游景点、酒店、餐饮等方面的知识，以及旅游服务的基本流程和操作技能。同时，学生还需要掌握一定的管理知识和技能，包括旅游团队的管理、旅游服务质量的控制、旅游市场营销的策划等方面的知识。

总的来说，旅游服务与管理专业的学习难度并不是特别高，但需要学生具备一定的综合素质和学习能力，包括良好的沟通能力和团队合作精神、较强的组织能力和协调能力等。同时，学生还需要具备一定的实践经验和实践能力，通过实践来加深对理论知识的理解和掌握。