开设古生物学专业的大学有：南京大学、中山大学、中国科学技术大学、北京大学、清华大学、北京师范大学、南开大学、东北师范大学、兰州大学、西北大学、四川大学、云南大学、西北农林科技大学、中国地质大学（北京）、中国石油大学（北京）、成都理工大学、成都大学等。
在课程设置上，古生物学专业主要包括古生物学概论、生物地层学、古生物学研究方法、生物进化理论、地史学、地质学、古生物学实习等课程。同时，学校还会为学生提供野外实习机会，让学生深入了解地质环境和化石的形成过程。此外，学校还会定期举办学术讲座和交流活动，为学生提供与行业专家和学者的交流机会，提升学生的学术水平和实践能力。
就业前景方面，古生物学专业的毕业生可以从事化石发掘、生物古生物学研究、地史学研究、考古学研究等领域的工作。同时，也可以在相关科研机构、高等学校及有关企业单位从事教学、管理等方面的工作。随着人类对地球历史和生命演化的深入研究，古生物学专业的前景将更加广阔。
