安徽国际商务职业学院开设了多个专业，包括但不限于电子商务、国际商务、商务英语、国际贸易实务、会计、物流管理、旅游管理、酒店管理等。这些专业都与安徽及周边地区的经济发展密切相关，且具有一定的市场需求和就业前景。

其中，国际商务和电子商务是学院的重点专业之一，这两个专业都要求学生掌握电子商务技术和国际贸易知识，以便在全球化背景下开展商务活动。此外，商务英语专业也是学院的一个特色专业，该专业注重培养学生的英语听说读写能力，以便他们能够更好地与外商进行交流。

总的来说，安徽国际商务职业学院的各个专业都具有较高的教育质量和市场需求，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。