赣东学院（Gandong University）是一所位于中国江西省抚州市的私立本科大学。学校成立于2002年，并于2003年开始招生。

由于中国的高等教育体制是公立和私立大学并存，因此无法简单地回答赣东学院是几本。然而，根据中国教育部公布的信息，赣东学院被认定为二本大学。这意味着，在中国的普通高考中，考生需要达到二本录取分数线才能被赣东学院录取。

在教育质量方面，赣东学院拥有一支经验丰富的教学团队，其中包括许多来自国内外知名大学的教授和专家。学校还拥有先进的教学设施和实验室，为学生提供了良好的学习环境。

总之，赣东学院是一所私立二本大学，教育质量较高，是中国高等教育体系中的重要组成部分。