攀枝花攀西职业学院是一所公办全日制普通高等职业学校，主管部门为攀枝花市教育和体育局。学校于2020年5月22日正式获批设立，是一所面向攀西地区（盐边县、米易县、仁和区、西区）和周边彝区培养高素质技术技能型人才的高等院校。学校于2020年7月开工建设，计划于2022年8月竣工验收并投入使用。

学校选址于攀枝花市仁和区百思特建材对面，总占地面积为486.71亩。根据规划，学校总建筑面积为20.59万平方米，建设内容主要包括教学楼、学生宿舍、食堂、图书馆、实训基地、体育馆、田径场及室外附属工程等。

攀枝花攀西职业学院的建设目标是为攀西地区培养更多高素质技术技能型人才。学校将依托攀西地区丰富的矿产资源和独特的自然地理环境，重点发展能源、化工、康养食品、旅游等特色专业，同时注重发展信息技术、智能制造等专业，以适应地方经济社会发展对人才的需求。

目前，攀枝花攀西职业学院的官网正在建设中，暂时无法访问。根据学校官网公布的信息，学院设有13个专业，包括采矿技术、矿物加工技术、测绘地理信息技术、护理、医学影像技术、医学检验技术、健康管理、旅游管理、酒店管理、学前教育、计算机应用技术、电子竞技等。