首先，需要了解湖南物理类高考的录取分数线。根据最新的数据，湖南物理类534分可以报考一些普通本科高校，而560分则可以报考一些较好的本科高校。

其次，需要考虑自己的兴趣爱好和职业规划。选择大学和专业时，应该根据自己的兴趣和职业规划来选择，这样可以更好地发挥自己的优势，获得更好的发展机会。

最后，需要考虑自己的经济状况和家庭背景。选择大学和专业时，应该考虑到自己的经济状况和家庭背景，选择适合自己的专业和学校，这样可以更好地适应学习和生活环境，也可以减轻家庭的经济负担。

综上所述，选择大学和专业时，应该综合考虑自己的兴趣爱好、职业规划、经济状况和家庭背景等因素，选择适合自己的专业和学校，这样可以更好地发挥自己的优势，获得更好的发展机会。