2021年安徽省国家专项计划的录取分数线是根据不同的招生专业和招生学校而异的。一般来说，国家专项计划的录取分数线要高于本科一批的录取分数线，因为国家专项计划的要求更高，报考人数也相对较少。

根据我所掌握的信息，2021年安徽省国家专项计划的录取分数线和名次如下：

1. 合肥工业大学：计算机科学与技术专业录取分数线为612分，名次为3044名；电子信息工程专业录取分数线为599分，名次为3633名；机械工程专业录取分数线为598分，名次为3745名。
2. 安徽大学：计算机科学与技术专业录取分数线为594分，名次为4593名；新闻学专业录取分数线为593分，名次为4714名；软件工程专业录取分数线为587分，名次为5288名。
3. 安徽师范大学：地理科学专业录取分数线为588分，名次为4941名；生物科学专业录取分数线为586分，名次为5086名；心理学专业录取分数线为585分，名次为5190名。

需要注意的是，以上信息仅供参考，具体录取分数线和名次可能会有所变化。另外，国家专项计划的招生名额有限，且需要考生在高考时满足一定的加分条件，因此录取难度相对较高。