高考体育项目一般包括以下几项：

1. 100米跑。这是高考体育中最基本的项目之一，也是所有运动的基础。要求考生在100米的短时间内发挥出自己的速度和爆发力。
2. 800米跑。这是高考体育中比较有难度的项目，需要考生在800米的跑程中保持稳定的节奏和体力。
3. 立定跳远。要求考生在2.5米的距离内尽力向前跳出，需要考生具备较好的腿部力量和爆发力。
4. 铅球。要求考生将铅球推出，需要考生具备较好的上肢力量和投掷技巧。
5. 跳高。要求考生在一定的高度下跳出，需要考生具备较好的弹跳力和身体协调性。

以上五项是高考体育中最常见的项目，每项满分均为25分，五项总分为125分。不同的省份和高校可能会根据实际情况略有不同。