新高考飞行器维修技术专业选科要求因地区和学校而异，一般来说需要物理和化学两门科目，其中物理是必选科目，化学或技术选一门即可。

飞行器维修技术专业是一门涵盖航空航天、力学、机械、电子与通讯、材料、环境保护等多学科的综合性的工程技术学科。这个专业培养的人才主要在飞机制造、航空器维修企业等方面从事飞机制造钳工、飞机喷漆钳工、航空通信员、飞机维护工程师、质量检查员、航线维护技术员、飞行器结构工程师、飞机部件配附件制造工、飞机部件装配钳工、飞机钣金工、飞机铆接工、飞机机械附件维护与拆装工、飞机电气维护工、飞机电子维护工等岗位群。

为了学好飞行器维修技术专业，建议选择物理和化学科目，并且对相关的物理和化学知识有一定的掌握。在选科时，应该根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的科目，同时也要考虑到专业的实际需求。