事业单位招聘对于学历和专业的要求因地区和单位而异，一般来说，高中毕业证书并不足以满足事业单位招聘的要求。在事业单位中，一般需要具备本科及以上学历的人员来满足不同岗位的要求。

对于高中毕业证专业填什么的问题，根据不同的事业单位和招聘岗位的要求，考生可以根据自己的专业和特长来选择相应的岗位。例如，如果你是一名语文或数学专业的高中毕业生，可以选择招聘语文或数学专业相关岗位；如果你对其他专业感兴趣，可以尝试申请一些与所学专业相关性较低的岗位，例如人力资源、行政文秘、计算机应用等岗位。

需要注意的是，不同的岗位对于专业的要求不同，因此考生在选择岗位时需要根据自身情况谨慎选择。此外，除了学历和专业要求外，事业单位招聘还可能会对考生的综合素质、专业技能、工作经验等方面进行要求，考生在备考时应全面提升自己的综合素质和能力。