青岛大学中外合作办学项目是学校与国外高校合作举办的高等教育项目，其中包括与美国北卡罗来纳大学教堂山分校的合作项目。这些项目通常需要较高的学费，但可以为学生在国际环境下学习提供更多的机会和资源。

青岛大学的中外合作办学项目在课程设置上通常会结合国内和国外的课程，提供更全面的教育体验。学生可以通过这些项目接触到国际化的教育模式和教学方法，培养跨文化交流和国际视野的能力。此外，中外合作办学项目的学生还可以获得与国外高校学生交流的机会，拓展人际关系，为未来的职业发展打下基础。

然而，需要注意的是，中外合作办学项目通常需要较高的学费，对于一些家庭来说可能会带来经济上的负担。此外，由于中外合作办学项目的学生需要出国留学，还需要考虑签证、语言能力、适应能力等因素。因此，学生应该充分了解项目的具体情况，权衡利弊，做出明智的决策。