生物化工是一个结合了生物学和工程学知识的跨学科领域，主要研究利用微生物（如细菌、酵母和霉菌）生产有用的产品，包括化学品、燃料、食品和药品等。生物化工的研究生课程涵盖了生物学、化学工程、环境工程和发酵工程等多个领域的知识。

在生物化工领域，研究生主要关注如何利用微生物发酵生产各种产品，包括生物燃料（如乙醇和丙酮）、生物化学品（如氨基酸和有机酸）、生物医学制品（如胰岛素和生长因子）以及环境修复产品（如生物絮凝剂和生物杀虫剂）。他们还需要了解生物化工过程的基本原理，包括微生物生长、代谢物生成和提取的机制，以及如何优化这些过程以提高生产效率和降低环境影响。

此外，生物化工研究生还需要掌握相关工程技能，包括设计实验、分析和解释数据、评估结果、撰写研究报告和研究论文等。这些技能将帮助他们开发新的生物化工产品和过程，并对现有生产过程进行改进。

总的来说，生物化工研究生课程融合了生物学、化学工程和环境工程等领域的理论与实践知识，旨在培养学生成为生物化工领域的专业人才，为解决全球面临的能源、环境和健康问题做出贡献。