许昌职业技术学校是一所中等职业教育学校，而许昌职业技术学院则是一所专科层次的高等院校。

许昌职业技术学校的前身是许昌市职业技术教育中心，成立于1978年，2001年改为现名，主要培养职业技术人才。学校的专业涵盖了工程、计算机、健康、商贸、农业、旅游等多个领域，是一所综合性职业学校。

而许昌职业技术学院则是一所专门培养高等技术应用性专门人才的高等院校，学校的前身是许昌教育学院，成立于1978年，2001年与许昌职业技术学院合并，2003年经国家教育部批准正式更名为许昌职业技术学院。学校的专业以工程、计算机、健康、商贸为主，同时也有一些自然科学、社会科学、艺术类的专业。

因此，许昌职业技术学校是一所中专，而许昌职业技术学院则是一所专科层次的高等院校。