广东亚视演艺职业学院是一所民办普通高等职业学院，其前身为广东亚视演艺专修学院。根据学校的官方信息，广东亚视演艺职业学院目前开设了13个专业，包括影视表演、播音与主持、广播电视编导、艺术设计、舞蹈表演、音乐表演、影视动画、影视多媒体技术、影视照明艺术、数字媒体技术与应用、人物形象设计、表演艺术和主持与播音等。

值得注意的是，广东亚视演艺职业学院采用的是宽进严出的教学制度，入学门槛相对较低，但是毕业要求较高，需要学生在校期间通过一定的课程学习和实践活动才能顺利毕业。此外，学校还设有多种奖学金和助学金，以鼓励学生努力学习，提高自身素质。

总的来说，广东亚视演艺职业学院的专业设置较为全面，涵盖了影视、艺术、表演等多个领域，为有志于在相关领域发展的人才提供了良好的学习平台。