泉州信息工程学院是一所信息科技类普通本科高校，其热门专业包括计算机科学与技术、软件工程、网络工程、电子信息工程、通信工程、信息安全、数字媒体技术等。这些专业都是当前科技领域的热门专业，市场需求量大，就业前景广阔。

泉州信息工程学院在就业方面有着良好的表现。学校注重实践教学，与多家知名企业合作，为学生提供了丰富的实习和就业机会。同时，学校也积极开展各种职业规划和就业指导课程，帮助学生更好地了解市场需求和就业前景，提高他们的就业竞争力。

总的来说，泉州信息工程学院的专业热门，教学质量高，实践教学经验丰富，为学生提供了良好的就业前景。