学院的专业设置包括：
1. 机械设计与制造
2. 数控技术
3. 汽车电子技术
4. 汽车技术服务与营销
5. 计算机应用技术
6. 计算机网络技术
7. 会计电算化
8. 电子商务
9. 旅游管理
10. 护理
11. 建筑工程技术
12. 工程造价
13. 环境艺术设计
14. 音乐表演
15. 计算机多媒体技术
16. 应用电子技术
17. 计算机信息管理
18. 电力系统继电保护与自动化
19. 法律事务
20. 语文教育等。
学院的专业设置非常全面，涵盖了多个领域，包括机械、电子、计算机、管理、艺术、教育等。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。
济源职业技术学院在老校区设有以下专业：机械设计与制造、汽车电子技术、汽车技术服务与营销、计算机应用技术、计算机网络技术、会计电算化、电子商务、旅游管理、护理、建筑工程技术、工程造价、环境艺术设计、音乐表演、计算机多媒体技术、应用电子技术、计算机信息管理、电力系统继电保护与自动化、法律事务、语文教育等。
