江西环境工程职业学院的前身是江西省第一所林业学校——江西省宁都林业学校，创建于1927年，已有90多年的历史。1982年更名为江西省赣州林业学校，1990年与江西省第二林业学校（创办于1949年）合并，成立江西赣州林业学校（江西赣州林业学校、江西省第二林业学校）。2001年升格为高等职业院校，定名为江西环境工程职业学院。
学院占地面积1200余亩，校舍建筑面积30余万平方米，开设与生态、环境、林业相关的专业30个，有全日制在校学生1.6万余人。学院拥有一支结构合理、素质较高的教师队伍，其中高级职称人数近400人，占比超过30%，拥有硕士及以上的教师人数超过60%。学院教学、生活设施齐全，拥有先进的教学仪器设备和一批现代化实验室、实训中心，图书馆藏书50余万册。
学院积极推进产学研合作教育，与多家企业、科研机构建立了紧密的合作关系，形成了较为完善的产学研合作教育体系。学院积极开展国际交流与合作，与美国、加拿大等多个国家的多所高校开展了合作办学项目。
展望未来，江西环境工程职业学院将继续秉承“厚德、博学、求实、创新”的校训，以生态、环境、林业教育为核心，不断提高教育教学质量，培养更多的优秀人才，为江西省乃至全国的生态环保事业做出更大的贡献。
