淮北职业技术学院工艺美术系是学院重点建设系部之一，下设环境艺术设计、装潢艺术设计、雕刻艺术、电脑美术设计、服装设计5个专业。其中环境艺术设计、装潢艺术设计为学院特色专业。工艺美术系始终坚持党的教育方针，以市场为导向，立足淮北，服务安徽，培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等全面发展的，掌握必需的文化知识、美术设计原理和工艺制作方法的工艺美术专门人才。

工艺美术系师资力量雄厚，拥有一支教学经验丰富、科研能力强、专业结构合理的教师队伍。全系共有专兼职教师28人，其中教授2人，副教授4人，讲师10人，技师5人，双师型教师18人。教师主持或参与多项省市级科研项目，在国内外重要学术刊物上发表论文300余篇，出版教材30余部，其中专著10部。教师指导学生参加国内外各种设计大赛，获得金奖30余项，获得省级以上奖励1000余人次。

工艺美术系教学设施齐全，拥有室内设计实训室、电脑美术实训室、服装工艺实训室、服装CAD实训室、装订工艺实训室、摄影实训室等20多个实验实训场地。拥有300余台电脑及绘图仪器、石膏挂像、展示柜、挂墙式喷墨打印机等先进设备，完全可以满足教学和生产实践的需要。

工艺美术系与国内多家设计公司建立了校企合作关系，拥有稳定的校外实训基地10多个，为毕业生提供了广阔的就业空间。学生毕业后可从事广告公司设计、室内外装饰设计公司设计师、装潢公司设计员、景观园林设计员、印刷包装行业设计员、展示制作员、摄影师、出版美工等工作。