烹饪工艺与营养专业的就业前景与市场需求密切相关。目前，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，烹饪行业也在蓬勃发展，因此，烹饪工艺与营养专业的毕业生在就业市场上有着一定的需求。

毕业后，可以选择在酒店、餐饮企业、食品企业等单位从事厨师、营养配餐员、点心师、餐厅服务员、行政总厨等工作，也可以自主创业，开设自己的餐饮店、食品厂等。

对于这个专业的要求，需要具备基本的烹饪技能，掌握一定的营养学知识，同时还需要对食品安全、卫生有所了解。此外，具备一定的语言表达能力、团队协作能力、创新能力也是非常重要的。

总体来说，烹饪工艺与营养专业的就业前景还是不错的，但要想在这个行业中取得成功，需要不断学习、提高自己的技能水平，同时注重个人职业规划和发展。