新乡市拥有多所本科大学，以下是一些比较知名的高校：

1. 河南科技学院
2. 河南师范大学新联学院
3. 河南工学院
4. 河南科技职业大学

其中，河南科技学院是原国家计委1981年批准建立，国家教育部备案的一所省属普通本科院校，面向全国招生。河南科技职业大学则是一所以工学、管理学为主，兼有文学、艺术、教育等学门类的全日制民办普通高职院校。

此外，新乡市还有河南师范大学、新乡医学院、河南科技学院等知名高校。这些高校在学术研究、人才培养、社会服务等方面都有一定的成就和影响力，为新乡市的经济社会发展提供了强有力的支撑。