黔南民族医学高等专科学校是贵州省一所知名的医学专科学校，其专业设置涵盖了医学领域的各个方面。

该校的专业主要包括：护理学、药学、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学、中医学、针灸推拿学等。此外，学校还设有相关的医学预科课程，如护理预科、药学预科等，为有志于进入医学领域的学生提供全面的医学教育。

在贵州省的排名方面，根据2021年的数据，黔南民族医学高等专科学校的排名为第4位，仅次于贵州医科大学、遵义医学院和贵阳中医学院。这表明该校在贵州省的医学教育领域具有较高的声誉和影响力。

总之，黔南民族医学高等专科学校是一所专业设置全面、教学质量高、声誉良好的医学专科学校，为贵州省的医疗卫生事业做出了重要贡献。