四川美术学院不是一本大学，也不是211大学。

四川美术学院（Sichuan Fine Arts Institute）是中国西南地区唯一一所高等美术院校，始建于1940年，1954年调整为四川美术学院。学校位于重庆市，是西南地区唯一一所高等美术院校，前身为国立中央大学艺术系，现为独立设置的艺术学学科门类高校，是中国三大美院之一，是西南地区唯一一所高等美术院校。

从办学层次来看，中国有一本、二本、三本，同时专科和高职。独立学院是指国家规定的高等教育机构，实施高等学历教育，所以都是本科，没有专科。四川美术学院是本科院校，但不是一本而是二本。

同时，四川美术学院也不是211大学。211大学是中国高等教育工程中“211工程”重点建设高校，其中共有112所大学。

因此，四川美术学院不是一本大学，也不是211大学。