湖南有色金属职业技术学院是一所以有色金属行业为主办的高等职业技术学院，该学院下设多个院系，涵盖了多个专业领域。以下是该学院的主要院系及其专业：

1. 冶金工程系：包括冶金技术、金属压力加工、粉末冶金与硬质合金、冶金设备维修等专业。
2. 矿业工程系：包括采矿工程、矿井通风与安全、矿物资源工程等专业。
3. 化学工程系：包括应用化工技术、工业分析与检验、石油化工技术等专业。
4. 电子信息系：包括应用电子技术、通信技术、计算机应用技术等专业。
5. 财经管理系：包括会计、财务管理、市场营销、物流管理等专业。
6. 文化教育系：包括旅游管理、酒店管理、学前教育等专业。
7. 艺术设计与基础部：包括美术教育、基础英语、体育教育等专业。

以上只是该学院的部分院系和专业，还有更多专业可供选择。学院拥有完善的教学设施和先进的教学设备，为学生提供了良好的学习环境和发展平台。