动物医学研究生需要学习的课程包括生物学、动物生理学、病理学、微生物学、寄生虫学、内科学、外科学、中兽医学、动物营养学、畜牧工程学等。在动物医学领域，研究生的研究方向包括兽医临床医学、预防医学、基础医学、畜牧工程学等。

在动物医学领域，研究生需要完成一系列实验来支持他们的研究。这些实验可能包括对动物进行各种手术、观察动物生理变化、研究药物对动物的影响等。这些实验需要遵循严格的伦理程序，确保动物的福利和安全。

此外，动物医学研究生还需要学习如何诊断和治疗动物疾病，了解如何使用各种实验设备，例如显微镜、实验室仪器、X光机等。他们还需要进行相关的数据分析和研究报告写作，以便更好地理解和阐述他们的研究结果。

总的来说，动物医学研究生的研究任务是非常重要的，这些研究有助于了解动物的健康和疾病，从而为人类的健康和福利做出贡献。