东南大学能源与动力工程考研科目通常包括：工程热力学、传热学、流体力学、热工测试技术、自动控制原理、计算机编程（如C语言）、能源与动力工程专业英语等。这些科目的设置旨在考察学生对能源与动力工程领域的基本理论和实践技能的掌握情况。

东南大学能源与动力工程专业培养的学生具备从事能源与动力工程相关领域的研究、设计、制造、运行和管理能力，能在能源转换与利用和环保工程领域从事能源与动力工程及环保设备的设计、生产、管理及教学等工作。该专业毕业生就业前景广阔，可在电力、汽车、航空航天、船舶、建筑等行业从事能源与动力工程相关的工作，也可继续攻读硕士、博士学位。

在当前的能源和环保背景下，东南大学能源与动力工程专业的就业前景十分看好。随着全球对环保和可持续发展的日益重视，对能源与动力工程领域的人才需求也在不断增长。同时，随着新能源技术的不断发展和应用，东南大学能源与动力工程专业的学生将有更多的就业机会和发展空间。