东南大学能源与动力工程专业是一门涵盖了热能、机械能和电能的综合学科，其就业前景十分广阔。以下是我对该专业就业前景的分析：

1. 能源与动力行业是我国经济发展的重要支柱产业之一，特别是在“十四五”期间，我国将大力推进能源绿色低碳转型，加大对清洁能源的投资力度，这将为能源与动力工程专业人才提供更多的就业机会。
2. 能源与动力工程专业毕业生可以选择在能源与动力相关的设计院所、发电厂、汽车制造、空调制冷等领域从事研究、设计、生产、管理等工作。随着国内新能源汽车产业的发展，该领域对能源与动力工程专业人才的需求也日益增长。
3. 除了传统领域，能源与动力工程专业毕业生还可以选择在新能源领域就业，例如太阳能、风能、生物质能等新能源领域。随着国家对新能源产业的支持力度不断加大，新能源领域对人才的需求也将持续增长。
4. 除了国内就业，能源与动力工程专业毕业生还可以选择出国留学或到海外企业就业，拓展自己的国际视野和就业机会。

总之，东南大学能源与动力工程专业的毕业生将有广泛的就业前景，特别是在能源与动力相关领域的研究所、发电厂、汽车制造、空调制冷等领域从事研究、设计、生产、管理等工作。