东南大学能源与动力工程专业考研科目主要包括：
1. 数学(高等数学、线性代数、概率论与数理统计等)。
2. 物理(普通物理、热学、光学、电磁学等)。
3. 化学(无机化学、有机化学、物理化学等)。
4. 工程热力学(热力学基础、传热学基础、热工测量与仪表等)。
5. 流体力学(流体力学基础、流体机械、流体流动与传热等)。
6. 传热学(传热学基础、换热器设计与选型、传热强化与优化等)。
7. 能源转换与储存技术(能源转换技术、电池原理与应用、储能技术等)。
8. 环境保护与能源利用(环境工程基础、大气污染控制工程、能源利用与环境评价等)。
9. 动力机械(内燃机原理、燃气轮机原理、动力机械结构与设计等)。
10. 控制理论与工程(控制理论、自动控制系统、过程控制工程等)。
以上科目均为必考科目，此外，考生还需根据自身兴趣和专业发展方向选择以下选考科目：
1. 热力发电厂(热力发电厂工艺流程、设备选型与布置、热力系统优化等)。
2. 制冷技术(制冷原理、制冷设备设计与选型、制冷系统优化等)。
3. 新能源技术(太阳能利用技术、风能利用技术、生物质能利用技术等)。
