陕西科技大学是一所综合性大学，不仅设有理科、工科等专业，也招收文科生。在文科专业方面，该校设有经济学、财务管理、会计学、工商管理、市场营销、电子商务、公共事业管理等本科专业，以及语文教育、小学教育、英语教育、日语教育、商务英语等专科专业。

其中，经济学专业是该校的特色专业之一，注重培养学生的经济学理论知识和实践能力，毕业生可在金融、证券、保险等领域从事相关工作。财务管理专业则注重培养学生的财务管理和财务分析能力，毕业生可在企业、金融机构等领域从事相关工作。会计学专业则注重培养学生的会计实务操作能力，毕业生可在企业、会计师事务所等领域从事相关工作。

除此之外，该校的文学教育、小学教育、英语教育等专科专业也是比较有特色的专业之一，注重培养学生的文学素养和教育教学能力，毕业生可在中小学等领域从事教育工作。

总之，陕西科技大学的文科专业也是比较有优势的，学生在选择时可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的专业。