关于西南政法大学中外合作法学专业的评价，可以从以下几个方面来进行分析：
1. 师资力量：西南政法大学与国外高校合作举办的法学专业，通常会引进优秀的师资力量，包括国内外知名法学专家、教授等。这些师资力量为考生提供了优质的教学资源和丰富的学术研究成果，有助于提高法学专业的学术水平。
2. 课程设置：合作举办的法学专业通常会涉及到国际化的课程设置，包括国际私法、国际商法、国际经济法等。这些课程能够帮助考生了解国际法律体系，提高跨文化交流的能力，为未来的国际法律实践奠定基础。
3. 实践环节：为了更好地培养学生的实践能力，合作举办的法学专业通常会提供丰富的实践环节，如国际仲裁、国际法庭实习等。这些实践环节有助于考生深入了解国际法律实践，提高自己的实际操作能力。
4. 就业前景：由于法学专业的重要性，以及国际法律事务的日益增多，合作举办的法学专业在就业前景上具有较好的发展潜力。毕业生可以在国内外知名企业、律师事务所、政府机构等从事法律顾问、法务主管等职业。
综上所述，西南政法大学中外合作法学专业在师资力量、课程设置、实践环节和就业前景等方面都具有较高的评价。对于想要学习法学专业的学生来说，可以考虑报考西南政法大学中外合作法学专业。
