学院创办于1998年，最初名为陕西旅游烹饪专修学院，后于2004年经陕西省人民政府批准、国家教育部备案正式成立。目前，学院拥有南北两个校区，总占地面积约为500亩，建筑面积10万平方米。
学院拥有一支专兼职结合的高素质教师队伍，其中专职教师80人，兼职教师107人，外籍教师3人。学院的教师队伍结构合理、教学经验丰富，具有较高的学术水平和教学能力。
在教学设施方面，学院拥有烹饪实训中心、酒店管理实训中心、计算机网络中心、多媒体教室、语音室等先进的教学设施，为学生的实践操作提供了良好的条件。同时，学院还拥有现代化的餐厅、酒店、会议室等设施，为学生提供了实践和实习的机会。
学院目前开设有旅游管理、酒店管理、烹饪工艺与营养、西餐工艺、营养分析与营养厨艺、旅游英语、旅游日语等18个专业。学院注重实践教学，积极推进校企合作，与多家知名企业合作，为学生提供了丰富的实践和实习机会。
总之，陕西旅游烹饪职业学院是一所集教学、科研、实践于一体的现代化高等职业院校，为陕西乃至全国的旅游教育事业做出了重要贡献。
