农艺教育是一门涉及农业、教育、生物、环境等多学科的综合性学科，其目标是培养具备农业、生物学、生态学、教育学、心理学、社会学等方面知识，能够从事农艺教育、研究、推广等工作的高素质复合型人才。

农艺教育专业的主要课程包括农艺技术、生物技术、教育学、心理学、社会学、农业推广等。该专业学生需要掌握一定的农业生产技能，包括农作物的种植、养护和管理等，同时还需要具备一定的教育教学能力，包括课程设计、教学实施和评价等。

农艺教育专业在农业领域有着广泛的应用。首先，该专业可以为学生提供从事农艺教育工作的机会，如农业技术员、农业推广员等。其次，该专业还可以为学生提供从事农业研究、农业推广等工作的机会，如农业研究员、农业推广员等。此外，该专业还可以为学生提供从事农业管理、农业经济等工作的机会，如农业经济师、农业管理师等。

总之，农艺教育专业是一门综合性强的学科，其毕业生具备多学科知识背景和专业技能，能够适应现代农业发展的需要，为我国农业现代化建设做出重要贡献。