滁州城市职业学院是一所位于安徽省滁州市的公立全日制普通高等职业院校，隶属于安徽省教育厅。该学院始建于2000年，经过多年的发展，目前拥有12个二级学院和部门，开设了45个高职专业，覆盖了人文学科、工学、管理学等多个领域。

根据我了解到的信息，滁州城市职业学院下设的系别包括：人文科学系、工学系、电子信息系、财经系、管理系、旅游系、外语系、教育系、农林工程系、动物科学系、护理系、医学系等。其中，人文科学系开设的专业有语文教育、早期教育等；工学系开设的专业有汽车电子技术等；电子信息系开设的专业有应用电子技术等；财经系开设的专业有会计等；管理系开设的专业有电子商务等；旅游系开设的专业有旅游管理、酒店管理等；外语系开设的专业有商务英语等；教育系开设的专业有应用英语等；农林工程系开设的专业有园林技术等；动物科学系开设的专业有畜牧兽医等；护理系开设的专业有护理、助产等；医学系开设的专业有药学等。

从总体上看，滁州城市职业学院在专业设置上比较全面，覆盖了多个领域，并且根据不同学生的兴趣爱好和职业规划，提供了丰富的专业选择。但是，具体的办学质量、师资力量和校园环境等方面的信息需要进一步了解和评估。