当您想给骑手发文字联系并让骑手接单时，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开美团外卖或美团APP，进入订单页面，找到您想要联系的骑手。
2. 点击骑手头像旁边的“发消息”按钮，进入聊天页面。
3. 在聊天页面中，您可以直接输入您想要发送的文字信息，并点击“发送”按钮即可。
4. 如果您想要骑手尽快接单，您可以在聊天页面中输入相关信息，例如：“请尽快配送”、“加急配送”等。
5. 发送消息后，您可以等待骑手回复或查看订单详情页面中的“订单追踪”区域，查看骑手是否已经接单并进行配送。

通过以上操作，您可以轻松地给骑手发文字信息并让骑手接单。希望这些信息对您有所帮助！