三亚中瑞酒店管理职业学院是经国家教育部批准成立，由中国旅游教育领军企业——中国旅游集团酒店管理有限公司和瑞士联邦教育科学文化部、瑞士因特拉肯酒店管理大学合作创办的一所专科层次的全日制普通高等学校。校园占地面积约600亩，建筑总面积12.9万平方米，包括教学楼、学生公寓、学生食堂和图书馆等，另外还建有体育馆、游泳馆、实验室、计算机室等完备的教学设施。

学院现有全日制在校生5300人，现有在校生2400余人，教职员工400余人。学院以中瑞酒店管理专业为特色，共开设了酒店管理、烹饪工艺与营养、西餐工艺、旅游管理、休闲旅游管理5个专业，并且还设有三年制的大专专业以及三年制的中专专业。

学院坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，秉承“明德、精艺、笃行、拓新”的校训，努力培养面向现代服务业的高素质技能型专门人才。学院非常注重实践教学，拥有完善的实践教学设施设备，包括酒店实训中心、烹饪实训基地、艺术实训室、国际会议中心和真实工作环境的各类实训基地等。学院与众多知名酒店合作，建立了紧密的校企合作关系。学院已经建立了三十余家校外实习基地和三十余家就业基地，积极拓宽学生的就业渠道。