吉安职业技术学院是一所公办的全日制高等职业院校，于2003年经江西省人民政府批准、国家教育部备案成立。学校的前身是吉安师范学校和吉安农业学校，两校合并后通过资源整合、优化配置，形成了现在的高等职业教育体系。

学校设有教育学院、农林科技学院、经济管理学院、信息工程学院、健康与护理学院和马克思主义学院等6个学院，开设了40多个专业，包括早期教育、学前教育、园林技术、动物医学、应用电子技术、计算机网络技术、护理、会计等。

吉安职业技术学院致力于培养适应社会发展需要、具备专业技能的高素质技术技能人才。学校拥有一支教学经验丰富、专业素质过硬的专业教师队伍，同时还拥有完备的教学设施和实训基地，能够满足各专业的教学和实践需求。

此外，学校还积极开展校企合作，与多家知名企业合作，为学生提供了丰富的实习和就业机会。学校毕业生就业前景良好，不少学生毕业后在各行各业取得了优异的成绩，为社会发展做出了贡献。

总之，吉安职业技术学院是一所具有较高教学质量和人才培养质量的公办高等职业院校，为吉安地区乃至全国培养了大量高素质技术技能人才。