在Excel中，我们可以通过锁定单元格来防止数据被篡改。锁定单元格的方式有很多种，比如通过“保护工作表”功能、设置单元格格式等。但在这里，我想重点介绍如何通过锁定单元格来实现下拉菜单选项不变的功能。

在Excel中，下拉菜单通常是通过设置数据验证来实现的。我们可以通过“数据验证”功能来设置下拉菜单，具体步骤如下：

1. 选中需要设置下拉菜单的单元格。
2. 点击“数据验证”图标，打开数据验证窗口。
3. 在数据验证窗口中，选择“序列”验证类型，并设置下拉菜单选项。
4. 点击“确定”按钮，完成数据验证的设置。

在完成上述步骤后，我们就可以通过下拉菜单来选择数据了。但如果你想要锁定下拉菜单的选项，以防止他人修改，你可以通过以下步骤来实现：

1. 选中需要锁定下拉菜单选项的单元格。
2. 点击“格式单元格”图标，打开单元格格式窗口。
3. 在单元格格式窗口中，选择“保护”选项卡。
4. 将“锁定”选项勾选上，以启用保护工作表功能。
5. 点击“确定”按钮，完成单元格格式的设置。

通过上述步骤，我们就可以锁定单元格下拉菜单选项了。但请注意，如果你想要取消锁定，只需要将“锁定”选项取消勾选即可。