工业互联网工程技术专业是一门综合性较强的学科，涉及计算机科学、通信技术、自动化工程等多个领域。在新高考背景下，该专业的选科要求通常需要具备数学、物理、计算机科学等方面的知识基础。

具体来说，工业互联网工程技术专业需要学生掌握计算机网络、数据通信、工业控制系统、人工智能等基本理论和应用技能，因此通常建议选择物理作为必修科目，以便更好地理解相关概念和技术原理。此外，为了更好地掌握该专业，学生还需要具备相关的数学基础，如高等数学、线性代数、概率论等，因此建议选择数学作为选修科目。

在选科组合方面，工业互联网工程技术专业需要学生具备一定的计算机科学和工程知识背景，因此建议选择与计算机科学相关的专业方向，如计算机科学与技术、软件工程、信息安全等。同时，该专业也需要学生具备一定的物理和工程知识背景，因此建议选择与工程相关的专业方向，如机械工程、电气工程等。

总之，工业互联网工程技术专业对学生的知识结构和选科要求较高，需要学生在选择科目时具备较为综合的知识基础。