在研究生阶段，粮食工程的研究方向可以包括以下几个方面：
1. 粮食物流与供应链管理：研究如何通过优化物流和供应链管理来提高粮食的流通效率，降低成本，减少浪费，保障粮食供应的稳定性和安全性。
2. 粮食质量与安全：研究如何提高粮食的质量和安全性，包括研究粮食的储存、运输、加工过程中的质量变化，以及如何控制和减少食品安全风险。
3. 粮食工程技术与装备：研究如何应用工程技术手段和装备来提高粮食生产的效率和质量，例如研究新型的粮食储存和加工设备，以及智能化的粮食生产管理系统。
4. 粮食市场营销与贸易：研究如何通过市场营销和贸易手段来提高粮食的市场竞争力，例如研究如何制定有效的市场营销策略，以及如何利用互联网和电子商务平台来拓展市场。
总之，粮食工程是一门涉及到多个领域的综合性学科，其研究方向涵盖了粮食生产、储存、运输、加工和销售的各个环节，旨在提高粮食生产效率，保障粮食安全，促进粮食的可持续发展。
