陕西铁路职业技术学院是一所以铁路类专业为主的职业学院，专业设置比较广泛，但是一些专业可能相对冷门。以下是该校一些相对冷门的专业：

1. 铁道交通运营管理专业：该专业主要培养铁路交通运营管理人才，但相对于铁路运输的主要专业来说，招生人数较少，因此被认为是比较冷门的专业。
2. 铁道通信与信号专业：该专业主要培养铁路通信与信号方面的技术人才，但由于该专业相对较少，因此也被认为是比较冷门的专业。
3. 铁道机车车辆专业：该专业主要培养火车司机和车辆检修人员，但由于该专业相对较少，因此也被认为是比较冷门的专业。

需要注意的是，以上专业虽然相对冷门，但仍然具有一定的就业前景和发展空间。此外，陕西铁路职业技术学院位于陕西省渭南市。