成都银杏酒店管理学院是一所独立设置的全日制民办普通本科高等学校，而非公立大学。学校创建于2006年，是一所经教育部批准，由江苏省汶川县光亚慈善基金会捐助、成都国腾实业集团投资，在原四川旅游学院成都分院基础上组建的独立设置的全日制民办普通本科高等学校。银杏酒店管理学院是以培养酒店、旅游和会展行业高端服务人才和管理人才为特色的本科普通高等学校。学校在2019年获得“四川省文明校园”称号，2020年被四川省教育厅评为“四川省本科高校向应用型转变示范学校”。