安徽农业大学是一所涵盖农学、理学、管理学、工学、经济学、文学、艺术学等7大学科门类的综合性农业大学。该校目前拥有45个本科专业，其中植物生产类、动物科学类、林学、水产类、环境科学与工程类、食品科学与工程类、计算机科学与技术、农业资源与环境等8个专业属于国家级一流本科专业建设点，风景园林、农业机械化及其自动化等2个专业属于省级一流本科专业建设点。

至于哪个院最好，这主要取决于个人的兴趣和职业规划。安徽农业大学的各个学院都有其独特的优势和特色，比如资源与环境学院以地理学为主要学科，注重生态保护和环境治理；理学院以数学、物理、化学等自然科学为主要学科，注重理论研究；人文与社会发展学院以历史、哲学、社会学等社会科学为主要学科，注重人文关怀和社会实践；经济学院以经济学为主要学科，注重经济分析和市场研究；动物科技学院以畜牧学为主要学科，注重畜牧业发展和动物福利；林学与园林学院以林学、植物学为主要学科，注重森林保护和园林设计等。