首先，需要说明的是，高考成绩和录取结果受到多种因素的影响，包括考试难度、招生计划、报考人数、政策调整等等，因此，不同年份的录取情况可能会有所不同。

对于2022年的情况，560分的安徽文科考生想要进入211大学可能比较困难。根据历年来的录取分数线和录取情况，一些211大学对于安徽文科考生的录取分数线在580分以上，例如中国人民大学、武汉大学、南京大学等。

不过，考生也可以选择一些非211但实力强劲的高校进行报考。例如，中南大学、重庆大学、华南师范大学等学校也有较高的教学质量和学科优势，考生可以结合自身情况选择合适的学校和专业。

总之，对于高考成绩的评估需要结合具体情况进行判断，考生和家长可以参考历年来的录取数据和高校的排名情况，以及招生政策的变化等因素进行综合考虑。