上海民办大学的就业率和薪资与学校的声誉、教学质量、专业设置等因素有关，因此不同的学校和专业会有不同的就业情况和薪资水平。

一般来说，上海民办大学的就业率相对较高，因为这些学校注重培养学生的实际能力和职业技能，注重与企业和行业的合作，为学生提供更多的实践机会和就业资源。同时，上海作为中国的一线城市，也有着较为广阔的就业市场和较高的薪资水平，这也为上海民办大学的毕业生提供了更多的就业机会和更高的薪资水平。

但是，具体的就业率和薪资还需要具体情况具体分析，因为不同的专业、不同的企业和行业、不同的个人能力和经验等因素都会对就业情况和薪资水平产生影响。因此，建议学生在选择学校和专业时，要综合考虑多个因素，选择适合自己的发展方向。