安徽冶金科技职业学院是一所专科层次的普通高等学校，由安徽省人民政府举办，安徽省教育厅主管。学校成立于2003年6月，是在马鞍山冶金运输专科学校的基础上组建的。2011年，学校被列为安徽省示范性高等职业院校建设单位。

截至2015年12月，学院占地面积170余亩，设有冶金与资源环境学院、运输与自动化学院、经济与管理学院、会计学院、信息工程学院、文化旅游学院等6个二级学院和基础部、思政部、体育部等3个教学部。学校拥有马鞍山和芜湖两个校区，有教职工543人，在校学生9000余人。

安徽冶金科技职业学院在2017年4月24日，被安徽省教育厅认定为“安徽省第一批现代学徒制试点单位”。2018年7月，2018年安徽省优质高等职业院校建设计划入选。