长沙幼儿师范高等专科学校目前设有三个学院，分别是：

1. 艺术学院：该学院主要致力于音乐、美术、舞蹈等艺术类课程的教学，学院拥有一支高素质的教师队伍，教学设备先进，为培养具有艺术专长的高素质幼儿教师提供了良好的条件。

2. 小学教育学院：该学院主要负责小学语文和数学的教学工作，同时注重培养学生的教育教学技能，以及如何应对小学课堂。

3. 健康与护理学院：该学院主要负责培养专业的幼儿护理人才，课程包括幼儿护理、儿童营养、急救护理等，同时该学院还与多家医疗机构合作，为学生提供实践机会。

长沙幼儿师范高等专科学校在湖南省内排名较为靠前，综合实力较为强劲。此外，长沙幼儿师范高等专科学校还开设了多个专业，如早期教育、学前教育、美术教育、音乐教育等，为学生提供了多样化的选择。