应急救援技术是一门涉及灾害管理和应急救援的综合性学科，主要研究灾害发生的原因、规律和应急救援方法。该专业主要涵盖灾害管理、应急救援、安全工程、医学、心理学等多个领域，旨在培养具备应急救援理论和实践能力的高级专门人才。

应急救援技术专业的主要课程包括灾害管理、应急救援技术、救援装备使用、安全工程、医学、心理学等。学生需要掌握应急救援的基本理论和实践技能，了解各种灾害的特点和规律，掌握应急救援的基本方法和技术，具备应急救援现场的组织和指挥能力。

应急救援技术专业毕业生可在政府、企事业单位、灾害防治管理部门、应急救援机构等单位从事灾害防治、应急救援、安全管理和管理工作。此外，该专业毕业生还可以通过进一步的学习和实践锻炼，成为应急救援领域的专家和高级管理人员。

总之，应急救援技术是一门涉及灾害管理和应急救援的综合性学科，主要培养具备应急救援理论和实践能力的高级专门人才。该专业毕业生可在多个领域从事灾害防治、应急救援、安全管理和管理工作，具有广阔的职业前景。