水族科学与技术专业是一门综合性较强的学科，涉及到生物学、环境科学、工程学等多个领域。该专业主要培养具备水生生物学、水环境监测、水生动物饲养与繁殖、水族馆规划设计与建设等方面的基本理论和实践技能，能在水产、渔业、水利、园林等部门从事水族科学相关工作的应用型人才。

水族科学与技术专业就业方向非常广泛，毕业生可以选择在海关、渔业、水产养殖、动物保健等领域从事教学、科研、生产、行政管理等工作，还可以在环境保护、生态建设、园林规划设计等领域从事相关领域的工作。同时，随着人们对生活品质的要求越来越高，水族馆的建设和维护等岗位的需求也逐年上升，毕业生也可以在这些领域中寻找就业机会。

该专业主要学习内容包括普通生物学、水生生物学、动物分类学、生理学、遗传学、水生动物生理学、水化学、水环境监测、鱼类生物学、甲壳动物生物学、贝类生物学、养殖水域生态学、水产养殖微生物学、水产动物营养与饲料学、水产动物育种学、水产动物繁殖学、海水养殖、淡水养殖等。此外，学生还需要学习相关的法律法规和标准，掌握相关的计算机技术，了解水族馆规划设计与建设的基本理论和技能。